餐飲經(jīng)理

泰州市隆興餐飲管理服務(wù)有限公司是專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)、配送學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、企事業(yè)單位團(tuán)餐的綜合性餐飲服務(wù)中心。公司位于泰興市拱極路380號(hào)，總建筑面積8千余平方米，目前有員工壹百多人，日生產(chǎn)盒餐可達(dá)3萬(wàn)份。2021年初，公司秉承“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、大規(guī)模”的發(fā)展思路，投資近5千萬(wàn)元，引進(jìn)了采用日本、臺(tái)灣等先進(jìn)技術(shù)制造的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，建成了集采購(gòu)、檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工和配送于一體的現(xiàn)代化中央廚房。擁有RO反滲透凈化水系統(tǒng)、全自動(dòng)凈菜加工生產(chǎn)線、自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、自動(dòng)炒鍋、自動(dòng)洗碗機(jī)、自動(dòng)微波升溫殺菌線等設(shè)備70余臺(tái)（套）。公司中心化驗(yàn)室具有快速農(nóng)殘檢測(cè)、理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)等多種檢測(cè)功能，中心監(jiān)控室能全方位監(jiān)控生產(chǎn)流程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。項(xiàng)目建成后，公司聘請(qǐng)了有多年中央廚房工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)參與管理，保證了中央廚房生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化。采用大品牌、高質(zhì)量、信譽(yù)好的原料，嚴(yán)格每套工序的衛(wèi)生監(jiān)管，認(rèn)真分析制定每一道菜品，把“食先安 致良知 守匠心”的理念，貫徹到每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力踐行“讓社會(huì)放心、讓家長(zhǎng)安心、讓學(xué)生滿意”的服務(wù)承諾。2021年9月份公司正式供餐，主要服務(wù)于城區(qū)和黃橋鎮(zhèn)區(qū)的初中和小學(xué)，日供餐近9000人（份），公司的餐品質(zhì)量和服務(wù)得到了廣大師生的一致好評(píng)，學(xué)生就餐數(shù)也不斷攀升。2022年，我公司在繼續(xù)保持學(xué)生餐供應(yīng)的前提下，針對(duì)企事業(yè)單位，開(kāi)辟了社會(huì)餐服務(wù)，先后為江蘇真香食品、泰興市教師發(fā)展中心、市公安局、市護(hù)理學(xué)會(huì)、市民健康中心、洋思中學(xué)足球隊(duì)等單位提供團(tuán)餐，得到了廣泛好評(píng)。在用心做好配餐的基礎(chǔ)上，公司也積極提升管理規(guī)范化水平，目前正在導(dǎo)入導(dǎo)入了ISO22000食品安全管理體系、ISO9000質(zhì)量管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、HACCP等管理體系，努力用更加規(guī)范的方法做好每一餐。隆興餐飲傾力打造中國(guó)團(tuán)膳行業(yè)領(lǐng)先品牌！